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项目名称香辣面 所属类别:产品中心 关键词:新乡市卫滨区皮铺子赵家米皮肉夹馍老店|小吃培训加盟|土豆粉加盟|麻辣烫加盟|凉皮加盟|擀面皮加盟|秦镇米皮加盟|肉夹馍加盟|牛肉饼加盟 描述: 香辣面 详细说明: 香辣面的做法 一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油)... 扫一扫加为好友 在线咨询
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香辣面香辣面
详细说明:

香辣面的做法

一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。
二.原料:
1、肉糜(超市有现成的卖)或肉丁(买肉自己切成花生米大小)。如果是自己切的肉丁,可以先用开水焯一下,洗净备用。
2、香菇、木耳适量,冷水发开洗净,切小丁或剁末(根据肉的粗细决定)备用。
3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末(根据个人口味决定数量),备用。
4、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、味精、辣油(红辣椒切成小段在热油里过一下,滤出油即成。亦可买现成的,我觉得还是超市买瓶装的效果好)等调味品。
做法:1、热锅(锅烧热)冷油(倒入少量的油),随即倒入肉糜(或肉丁)不断翻炒。
2、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒,再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末,最后加水、盖锅、大火烧煮(一次加足水),约5分钟后,加适量的糖,略烧片刻熄火。
3、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。

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联系人:赵老师
手 机:13937361836
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QQ:1063613919   点击这里给我发消息
地 址:河南省新乡市平原路平等巷

培训内容 香辣面培训项目
培训时间 根据个人接收能力,不限制学习时间,学会为止,包教包会。吃住免费,中途不再收任何费用。
培训课程

1、香辣面的系统讲述; 

2、香辣面原料的选购; 

3、香辣面食材的预加工; 

4、香辣面加工的基本标准; 

5、香辣面加工的工艺步骤; 

6、香辣面经营定价原则; 

7、系列调味品及原料的货源渠道; 

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

优惠酬宾 所有项目,同时学两项,另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;
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